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線椒和杭椒哪個辣一些

線椒和杭椒哪個辣一些

線椒比杭椒更辣一些。杭椒果實未成熟時呈淡綠色,成熟時呈紅色,果長13釐米左右,橫徑1.4釐米,單果重10克左右,味道微辣,可做美味佳餚的佐料。線椒成熟後表面有不規則的凹凸紋路,晒乾後表皮皺縮,通常稱為“皺皮椒”,味道辣,多產於西北地區。

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