奶黃水晶糕做法圖解 酷知社 經驗 2.42W 大中小設定文字大小 1、把澄粉、糯米粉和白砂糖混合均勻,加入2克油,分3次倒入300克開水,用筷子邊攪拌邊倒,趁熱把麵糰揉好(有點燙手,可以套著一次性手套和麵)。2、把麵糰分成40等分,每個約15克。3、紫薯去皮,蒸熟,加入少許煉奶,壓成泥待用。4、把拌好的紫薯泥分成等份待用。5、把粉皮擀平,包裹上紫薯餡。6、把皮和餡全部包好。7、用月餅模具壓出喜歡的圖案。8、鍋裡放水燒開,放進去隔水蒸20分鐘,就熟了。 TAG標籤:黃水晶 #