天麻的好、壞怎麼區別

辨別真假天麻的口訣：天麻長圓扁稍彎，點狀環紋十餘圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。在實際購買時主要從三個方面進行判別：

1、外形：天麻為長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲，一端有殘留莖基，紅色或棕紅色，俗稱“鸚哥嘴”，另一端有圓形的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，並可見數行不甚明顯的鬚根痕排列成環。質堅硬，不易折斷。

2、色澤：天麻以色黃白、半透明、肥大堅實者為優；色灰褐、體輕、斷面中空者為次。其斷面略平坦，角質黃白色或淡棕色，有光澤。

3、氣味：放口中咬嚼一下，較脆，有黏性。氣特異，味甘。

在選擇方面：天麻以色黃白、半透明、肥大堅實者為優;色灰褐、體輕、斷面中空者為次。