牛雜牛膀是什麼 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 牛雜牛膀是牛的胰臟。牛膀中含有豐富的蛋白質和低飽和脂肪酸，還含有維生素、鐵、磷、鈣、鎂、葉酸等營養成分。每100克牛膀可提供能量235千卡。牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。 TAG標籤：牛膀 牛雜 #
