用木桶蒸飯怎樣才能除去木桶味 酷知社 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 全新蒸飯桶木頭的味道太重會影響食物原有的香味,因此全新蒸飯桶必須先去除木頭香味後再行蒸悶食物,如此可確保食物原有風味不被影響。1、首次使用請先將蒸飯桶浸泡冷水 4到5 小時,或內外均加以噴溼數十次;2、家庭用:利用大炒菜鍋裝水,再將蒸飯桶擺放其上;3、並於蒸飯桶中擺滿鳳梨皮、檸檬皮、柳橙皮或文旦皮,以中火煮水蒸 2到4 小時;4、用快速爐煮水或擺放於專用爐具蒸氣孔上。 TAG標籤:蒸飯 木桶 怎樣才能 #