為什麼烤箱烤魚有鋪錫紙 酷知社 經驗 6.76K 大中小設定文字大小 錫紙烤魚是一道菜名。原料有魚、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥、蒜，姜、花生油、啤酒、培根火腿腸。味道鮮美，製作簡單。烤箱烤魚鋪錫紙的作用有：1、烤魚容易使魚肉過於脫水而發柴，所以用錫紙包裹可以使魚肉水分不易揮發，魚肉更嫩。2、錫紙有熱反射作用，烤出物受熱均勻。3、防止魚被燒焦產生致癌物，也有不會弄髒烤箱，便於烤箱清潔之用。 TAG標籤：烤箱 錫紙 烤魚 #
