沒熟的豆芽能吃嗎 酷知社 經驗 2.38W 大中小設定文字大小 沒熟的豆芽不能吃，因為豆芽中含有皁素等有害物質，以及蠟樣芽胞桿菌的致病菌。皁素等毒害物質，經過高熱才能失去其毒性。而有害菌也只能在高溫情況下才會被殺死。如果不經過高溫煮熟就食用生豆芽，就會產生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。 TAG標籤：沒熟 豆芽 #
