蒙特利牛排調料用法

材料：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許；

做法：

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時；

3、剁碎蒜頭和洋蔥；

4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至想要的成熟度；

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；

6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀；

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。