冷藏和冷凍的區別 酷知社 經驗 1.16W 大中小設定文字大小 1、冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準,冷凍室食品中的水分會凝結成霜,到一定程度還要除霜。2、冷藏食品中的冷藏,實際上是指凍藏,冷藏食品或稱速凍食品,急凍食品,保鮮食品,能以冷凍方式儲存數個月。3、特別注意的是冷凍只能減緩食物腐敗的過程,使微生物的生長過程停止但卻不能殺死。4、急凍食品是一種很常見的食物儲存法,可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度。 TAG標籤:冷藏 冷凍 #