豬皮上的紅印章合格嗎

豬皮上的紅印章合格，這代表豬皮已經通過了檢驗，所以才會蓋上紅印章，可以放心使用。另外豬皮要有很高的營養價值，其所含的膠原蛋白對於人體面板有很好的保健效果。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。