牛腱子肉火鍋做法 酷知社 經驗 7.51K 大中小設定文字大小 1、牛腱子肉洗淨、切大塊,放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水,至水清。2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。3、牛肉倒入高壓鍋,加入適量冷水,大火煮開,撇淨血沫。4、倒入八角、桂皮等輔料,加入鹽、老抽;大火煮開,蓋上蓋,小火燉40分鐘。5、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。6、菠菜摘洗乾淨備用。7、牛肉煮爛,下入白蘿蔔;大火煮開。8、小火熬煮20分鐘。9、煮好的牛肉轉入小火鍋中,煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。 TAG標籤:牛腱 子肉 火鍋 #