烤箱發麵溫度調多少 酷知社 經驗 2.96W 大中小設定文字大小 烤箱發麵溫度調在40到50攝氏度範圍內較為合適,烤箱發麵的步驟為:1、將麵糰製作成想要的形狀,擺放在烤盤上,放入烤箱中層,調製溫度在40到50攝氏度之間;2、將一小盆開水放入烤箱底部,關上烤箱門;3、利用烤箱內部良好的保溫性,讓水汽來控制溫度溼度,以達到醒發條件;4、發酵好之後,如果表面水分過多,則將其植入常溫空間內,靜置3到5分鐘即可。 TAG標籤:發麵 烤箱 #