李錦記so醬怎麼使用
李錦記so醬選用上等乾貝、火腿、蝦米等材料精製而成。可以伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司,也可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。
日式烏冬面:
材料:烏冬面、豬柳、柿子椒、洋蔥、煎蛋皮各適量。
醃料:混合芝麻油、澱粉、蒸魚豉油、芡汁、蠔油、so醬各適量。
步驟:
1、豬柳、柿子椒、洋蔥、煎蛋皮切絲備用;
2、將豬柳與醃料拌勻;
3、熱鍋放油爆香洋蔥,放入豬柳炒熟,再加入柿子椒炒勻;
4、加入烏冬面及芡汁,炒勻至熟透;
5、灑上蛋絲即成。
料中蝦:
材料:蝦肉、鮮百合、糖豆、胡蘿蔔、蒜蓉、蠔油、調味料、so醬各適量。
1、鮮百合撕塊,糖豆切半,胡蘿蔔切塊備用;
2、將蝦肉放入沸水中略煮,瀝乾;
3、熱鍋放油爆香蒜蓉,加入中蝦肉、鮮百合、蜜糖豆及胡蘿蔔炒勻;
4、拌入調味料及so醬炒勻至熟透。