碳酸氫鈉的功效與作用 酷知社 經驗 1.85W 大中小設定文字大小 1、碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化,肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。2、碳酸氫鈉經常被用作中和劑,例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的顏色加深,使它看起來更黑亮。3、小蘇打粉應用於家庭清潔,可以去汙、除臭。因油膩、汙漬或難聞氣味,大多屬於酸性物質(H+,如脂肪酸),當弱鹼性氫氧根OH-與酸性物質相遇,便會產生中和作用。塗抹髒汙靜待數分鐘,之後再輕輕擦拭即可。 TAG標籤:碳酸氫鈉 #