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吉利丁放少了怎麼補救

吉利丁放少了怎麼補救

吉利丁放少了可以重新加熱再新增。吉利丁其實就是明膠,加了液體,在低溫下會凝固,吉利丁其實是從動物的骨頭中提取出來的膠質,通產是牛骨、魚骨等等,主要成分是蛋白質,從動物骨頭中提取的吉利丁。

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