撈麵怎麼吃的

1、肉片切寸，蔥白切粒，蔥葉切寸（如果是紅蔥頭或洋蔥，直接全部切粒）；

2、除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用；

3、鍋裡適量油，將蔥白炸酥，剷起蔥渣，留適量油；

4、下瘦肉，翻炒變白，倒入適量（15g左右）料酒，繼續翻炒，倒入二分之一的混合醬料，倒入半碗水，轉中小火蓋蓋章，燜煮3-5分鐘，熄火備用；

5、面在清水裡只煮熟，過冷河1分鐘，再的～倒入熱水裡幾十秒，回問夾起瀝乾；

6、倒入肉汁裡拌勻，夾起裝盤（不要汁，只要面和肉和蔥）；

7、裝好後，灑所有的蔥酥（剛剛的蔥渣），適合口味的胡椒粉。