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重慶江湖菜招牌菜

重慶江湖菜招牌菜

重慶江湖菜招牌菜有來鳳魚、辣子雞、酸菜魚啤酒鴨、毛血旺、泡椒牛蛙、水煮肉片、萬州烤魚等。重慶人喜歡大麻大辣、追求刺激,所以喜歡各種重口味江湖菜,江湖菜在重慶人的心目中可以和火鍋、小面相媲美。燒土灶,用粗碗,大盤盛肉,大盆裝湯。食客粗獷好爽,大口喝酒,大嘴吞肉,呼五邀六,吃麻辣燙,嘗爽嫩鮮,不為別的,只為飽口福。

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