植物肉是什麼

植物肉的概念：

1、植物肉是一種高營養植物產品，它使用麵筋蛋白，礦物質，維生素以及穀物和豆科植物的食用纖維。

2、植物肉是這樣獲得的，將一定比例的麵筋與一定比例的一種或多種穀物粉，或與一定比例的一種或多種豆科植物粉，或與一定比例的一種或多種穀物和豆科植物粉一起混合，按所需口味用天然調味料對該混合物進行調味，然後捏和並與水或蔬菜湯一起捏和，之後蒸煮。

3、通過改變各組分的各種比例以及不同種類的粉，獲得了各種植物肉，牛排，燉肉，肉餡，漢堡包，香腸，含番茄，大蒜和皮薩草的特有調味料，摩泰臺拉香肚，火腿，幹醃肉，薰五花肉等，它為具有圓端的柱形。