做包子可以只加泡打粉嗎 酷知社 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 不可以。1、泡打粉和麵發不起來,蒸出來的包子沒有彈性,一定要使用幹酵母粉。先把幹酵粉用不燙手的水化成汁,然後再和到面裡,在30到36的溫度下發面一個小時。2、泡打粉一般是用來做西餅的,增加點心的彈性,若要包子好吃,必須要發孝,可以用老面,也可以用鹼。 TAG標籤:只加 泡打粉 包子 #