如何用雞架熬製雞湯 酷知社 經驗 1.06W 大中小設定文字大小 一,食材:雞架一隻、豬皮100克。二,配料:料酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙、生薑、大蔥適量。三,做法:1、用刀把雞架剁成大塊,豬皮切大片,清洗乾淨;2、雞架和豬皮放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出,洗乾淨雞架和豬皮上的血沫;3、把炒燙好的雞架塊和豬皮放入砂鍋中,加入蔥段、薑片、料酒和足量的水,大火燒開3分鐘,撇去浮沫,加蓋轉小火煮2小時,加鹽、胡椒粉調味即可;4、把雞架和蔥姜濾出,晾涼澄清以後 TAG標籤:用雞架 熬製 雞湯 #