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哪個季節做藕粉最好的

哪個季節做藕粉最好的

農曆八月十五到臘月八號。農曆八月十五以後的蓮藕進入了蓄冬時節,在這個時節蓮藕才有藕粉,其他季節的藕粉吃起來脆脆的,其實叫菜藕適合清炒。

藕粉的製作季節其實只有短短的4個月,而在晾晒過程中又和天氣因素又很大的關係,需要適當的日晒溫度,溫度高了藕粉晒得黑,溫度低藕粉發黃

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