如何識別轉基因食品

識別轉基因食品主要是看外觀、形狀、顏色，轉基因糧食和蔬菜的一般特徵是好看、個大、均勻、鮮豔、無蟲咬，而傳統的糧食和蔬菜外形不好看，大小不一，顏色駁雜、有蟲眼。

大豆是現在市場上最常見的轉基因食品，平時人們可以通過外觀來鑑別它是不是轉基因食品，轉基因大豆多為圓形，而且是滾圓狀，它的肚臍處有黃色或黃褐色的斑點，另外還有最重要的一點就是，轉基因大豆不會發芽，在接觸水分以後，只會讓外形膨脹。

現在轉基因胡蘿蔔在市場上也十分常見，平時人們購買食用胡蘿蔔時，如果發現它的表面特別光滑，而且筆直，有時它的尾部比中間地帶還要粗，這樣的胡蘿蔔就多是轉基因胡蘿蔔。另外，正常的胡蘿蔔多在秋天大量上市，在夏天和冬天買到的胡蘿蔔多是轉基因胡蘿蔔。

生活中那些天然非轉基因土豆表面比較難看，而且顏色比較深，去皮之後，它果肉的表面很快會變為深色，而轉基因土豆的表面則比較光滑，顏色也比較淡，削皮以後氧化反應發生的也比較慢，幾乎不會變色。