秋天,是栗子收穫的季節,此時吃慄正當時。板栗香甜可口,做乾果零食或是做菜餚佐餐都很相宜,它不僅含有大量澱粉,可以直接當飯吃,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,有很好的保健功能,素有“乾果之王”的美譽。板栗味甜性溫可補益脾胃,並且還有補腎的作用。
將栗子用清水洗淨,晾乾。
用刀將栗子劃開個口子,以防栗子在烤制過程中發生爆破。
烤箱210度上下火預熱8分鐘,這時將栗子裝入烤盤。
烤箱預熱後,將裝有栗子的烤盤放入烤箱中層烤。
在烤箱中烤15-20分左右,取出栗子。
栗子晾涼之後,就可以食用了。