北極參和遼參營養價值差別大嗎

二者營養價值差別不大。

北極參屬於純天然野生，因為長在冷水裡，所以肉質更緊實，更有嚼勁。北極參是長在北極圈冰冷的海水裡十幾年、幾十年長成的。沒有汙染新增劑。個頭大，肉質十分鮮美一些，營養含量高。

遼參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內熱消渴等。遼參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，被稱為生命保鮮劑。也有很高的營養價值。