地姜的作用

地姜俗稱鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一種菊科向日葵屬的經濟作物。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用。還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。

生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾。生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。