怎麼做無花果酒

無花果酒具體加工製作步驟如下：

1、無花果洗滌後人工進行搗碎榨汁；

2、發酵劑用活性乾酵母，使用前用百分之3白糖溶液為活化液在40攝氏度下活化15至30分鐘；

3、按發酵液體積接種量百分之10活化酵母液進入發酵階段，控制發酵溫度為20攝氏度，發酵時間為6日即可發酵完畢；

4、用離心機去渣後用百分之5矽藻土混勻壓濾得到清沏透明果酒；

5、用小口玻璃瓶包裝後在70攝氏度下巴氏殺菌30分鐘；

6、用冷水冷卻到常溫即可得到無