250克奶油放多少的白糖

250克奶油放25克白糖即可，一般重量比是10：1，淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油的用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。

動物奶油易變形、易化，動物奶油含水分多、油脂少，製作裱花蛋糕後形狀不易保持。室溫下存放稍長就變軟變形，動物奶油蛋糕通常得放冰箱儲存。植物奶油油脂多、不易化、易成型。所以室溫下放置半天形狀保持不變，入嘴後不易化的蛋糕一般是植物奶油製作的。