砂鍋甲魚湯怎麼做
食材:適量甲魚、料酒、大蔥、姜、鹽、植物油。
步驟:
1、 將甲魚宰殺後去殼,整理乾淨,切成6大塊;
2、 蔥切段,生薑切片;
3、 鍋內放入植物油,燒至七成熱時放入蔥段、薑片和甲魚塊;
4、 炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時,將甲魚撈出放入砂鍋,再放入料酒、精鹽和適量清水;
5、 先用旺火煮半小時,然後改小火煮至甲魚肉熟爛即可。
食材:適量甲魚、料酒、大蔥、姜、鹽、植物油。
步驟:
1、 將甲魚宰殺後去殼,整理乾淨,切成6大塊;
2、 蔥切段,生薑切片;
3、 鍋內放入植物油,燒至七成熱時放入蔥段、薑片和甲魚塊;
4、 炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時,將甲魚撈出放入砂鍋,再放入料酒、精鹽和適量清水;
5、 先用旺火煮半小時,然後改小火煮至甲魚肉熟爛即可。