誰能給一個速凍包子生坯配方 酷知社 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 速凍包子坯的配方採用中糧專用麵粉，無鋁蘇打粉，乾酵母，豬油，糖，溫水，饅頭改良劑；速凍包子坯的製作工藝流程如下：和麵、壓面、成型、醒發、速凍、包裝、冷藏；速凍包子坯解凍後，經過簡單醒發後即進行蒸制，同時在蒸的時候隨著緩慢加熱繼續完成剩下的醒發。節約了生產成本，提高了生產效率，保證了產品的原味與口感，推廣應用具有良好的經濟和社會效益。 TAG標籤：包子 速凍 生坯 誰能給 #
