身體需要哪些營養成分

身體需營養成分營養素有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、維生素、水和膳食纖維等7類。根據人體對營養素的需要量和在體內的含量，分為巨集量營養素和微量營養素。巨集量營養素指蛋白質、脂類和碳水化合物，微量營養素指礦物質和維生素。蛋白質是一切生命的基礎，占人體體重的16%～19%，每天約有3%的人體蛋白質在更新，其中腸道和骨髓更新速度最快。脂肪主要作用是貯存和供給機體能量、構成生物膜、增加飽腹感和食物美味、供給必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收等。