吃剩下的海鮮可以加熱嗎

隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，需要有一個加熱的過程。同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃，如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病，出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象。

吃隔夜海鮮必須要有以下的3個保證條件：

1、保證不餿,不變質；

2、必須再加熱,且加熱要充分；

3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。