粘面怎麼做好吃

粘面墩的做法：

1、將黍子麵粉用清水和成麵糰，做成窩窩頭上籠蒸熟，取出晾涼，蘸清水用手軋碎，和成軟硬適度的麵糰。

2、紅棗淘淨煮熟，撈出去皮，加入白糖調攪成棗泥。

3、將均勻地抹上一層水的熟黍子麵糰放在案板上，摘成25克一個的面劑，按成圓皮，放入棗泥餡，捏成包子，隨手按成扁圓形面墩。

4、將平底鍋用微火燒至四五成熱，抹上油，將包好的粘面墩放上，煎至柿黃色即成。食時撒上玫瑰糖即可。

5、粘面墩的製作要領：油煎時不宜用旺火，以免焦煳。