白礬與明礬的區別

明礬和白礬沒有任何區別，只是代稱不一樣而已。明礬又稱白礬、十二水硫酸鋁鉀。明礬有一定毒性，而且還有著抗菌功效，可用用來入藥。明礬同時還能夠製作鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、造紙、防水材料等，同時還能夠用在食品新增劑上。

像人們平常飲用的一些淨水，或者烹飪食物的時候，像人們在炸油條時，就有著明礬的存在。所以對於白礬與明礬大家也不太用去糾結，因為兩者之間沒有任何的區別，因為白礬就是所謂的明礬。

明礬一般指十二水硫酸鋁鉀，十二水硫酸鋁鉀又稱明礬，無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥，在我們的生活中常用於淨水。