如何正確清洗豬肉

洗淨豬肉:

1、豬油或肥肉沾上汙物雜質時，可將豬油或肥肉部分，放入30到40度的溫水中浸泡。

2、用乾淨的包裝紙慢慢擦洗，即可乾淨。

補充：豬內臟清洗五法:

1、清洗豬大腸時，在水中滴一些食用醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清爽乾淨。

2、買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時加適量食鹽和鹼，便可除異味。

3、用淘米水清洗豬肚、豬腸效果也很好。

4、用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。

5、豬肝常常有一種特殊異味，烹製前，首先用水將肝血洗淨,然後剝去薄皮,放進盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即消失。