非洲西瑪是什麼

非洲西瑪是用玉米制作而成的一種主食，用工具把玉米磨成粉狀，然後在鍋中將水煮開，倒入玉米粉，記得邊倒邊用木勺攪拌，直到它變得粘稠，最後變成團狀玉米糊。

西瑪雖然普普通通，卻也是南非尚比亞的“國菜”。非洲人都是用手來抓著吃的，配上肉類和蔬菜，就是一頓簡單又管飽的快餐了。非洲的大多數人，每天都吃一頓用西瑪搭配而成的食物，就不再進食其他東西了，因為西瑪足夠支撐他們一天的活動量。