米飯主要成分是澱粉嗎 酷知社 經驗 2.7W 大中小設定文字大小 米飯主要成分是澱粉，米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養，米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食。米飯會變甜，是由於米飯的主要成分是澱粉，雖然澱粉本身沒有甜味，但是麥芽糖是具有甜味，當唾液腺分泌的唾液通過導管流入口腔，唾液中含有唾液澱粉酶，該酶能夠將澱粉初步分解為麥芽糖。 TAG標籤：澱粉 米飯 #
