怎樣才能使餃子餡儲存的比較久 酷知社 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 把餃子餡裝在密封的塑料袋裡面,放在冰箱中。密封的原因是防止餃子餡的氣味揮發,放在冰箱裡面的目的是低溫儲存。低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖,降低酶的活性,減弱食物內的化學反應,較好的保持食品原有的風味和營養價值。 TAG標籤:怎樣才能 餃子餡 儲存 #