豬肉如何上色 酷知社 經驗 2.77W 大中小設定文字大小 步驟如下:1、首先將鍋洗淨置於小火上,鍋中放少許底油,白糖2勺,並用勺子快速攪拌;2、待糖化開漂在油上變紅冒泡,再放兩倍油的水,下水時在蓋上鍋蓋,防止濺油燙傷;3、最後將鍋中糖水攪勻,將肉下鍋至上色均勻即可出鍋。 TAG標籤:豬肉 #