牛尾骨是牛尾巴嗎 酷知社 經驗 9.75K 大中小設定文字大小 是的,牛尾骨為黃牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,適合燉食。牛尾巴美味又滋養,價格適中,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜裡。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。 TAG標籤:尾骨 牛尾巴 #