如何判斷油溫 酷知社 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 判斷油溫可用麵糊或肉絲進行測試，如果麵糊(肉絲)沉鍋底，說明油溫不夠熱。鍋入油燒熱，先取一小塊麵糊(肉絲)投入油鍋，如果麵糊(肉絲)沉鍋底，說明油溫不夠熱。要加到合適的溫度，再投入食材炸制。 TAG標籤：油溫 #
