鮮豬蹄怎麼有刺鼻的味道

鮮豬蹄有刺鼻的味道，是因為沒有處理好或是不新鮮了，去除這種刺鼻的味道，首先需要材料有豬蹄、適量的姜、適量的酒和香料，具體操作步驟如下所示：

1、將買來的豬蹄去雜毛再洗淨，然後切成想要的大小盛入碗中，同時將姜切成片或絲。

2、將切好的豬蹄和姜同時放入一個容器裡面進行攪拌，直到攪拌均勻時，再將其擱置3到5分鐘。

3、將豬蹄帶姜放入燒製的容器裡面，再到入酒以及香料，開始煮，再煮5到10分鐘，起鍋即可，就可以壓制住味道了。