白麵狸怎麼做好吃有誰知道 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 1、 將白麵狸宰殺治淨,狸肉用溫水泡軟,洗淨,剁成4釐米見方的塊;2、 狸肉塊放入盛有淘米水的鍋中,大火煮滾後,撈出濾幹水;3、 狸肉洗淨切成桔瓣塊;4、 燒熱鍋下油,至六成熟時,放入狸肉炒透,加水與肉平,再加冰糖、黃酒、醬油、鹽、蔥結、姜塊,同煮;5、 待煮滾後改用小火燒至八成爛時,揀去蔥段、姜塊,放入狸肉,至狸肉酥爛時,轉用大火燒至湯汁粘稠,出鍋裝盤即可。 TAG標籤:好吃 白麵 #