如何扒樣毛更乾淨

羊毛很難扒乾淨，以至於很多羊販子殺羊後總是沒拔掉羊毛就直接切肉賣。這裡教你如何更好地除羊毛，這樣吃的更舒服。

羊殺完後，先用冷水淋透羊身，使羊毛更加潮溼。有利於後期拔毛。

再把羊頭（或是羊尾）放入準備好的開水裡面，浸泡30秒到1分鐘。使羊毛容易脫落。

把浸泡好的羊提出開水面（以免燙手）然後趁羊身上的水沒冷下來進行拔毛。

再把羊尾（或是羊頭）放入開水中，浸泡30到1分鐘，提出拔毛。

儘可能拔完能拔的羊毛，再檢查羊身，用鬍鬚刀或是刀片把手拔不掉的羊毛刮掉。這樣羊身就更乾淨。

拔完羊毛的的羊應是全身光滑，面板白而無細毛。這樣的羊肉才鮮。