春牙怎麼保鮮

將剛採摘下來的新鮮春芽用保鮮膜封起來，然後放到冰箱冷凍室裡冷凍起來，千萬注意是冷凍室不是保鮮室。待準備吃時，提前將春芽由冷凍室中取出，放置於室溫下解凍，解凍後的春芽會像剛採摘下來時一樣新鮮。

春芽中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。春芽是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。