做涼皮忘記放鹽怎麼辦

做涼皮和放鹽沒有必然關係。只是為了和麵的時候省勁，不用花太多時間把面和筋道而已。因此，即使是沒有放鹽，只要把面揉好，也是可以製作出涼皮的。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。