蝶魚的做法怎麼做好吃 酷知社 經驗 1.14W 大中小設定文字大小 一、主料:蝶魚。二、輔料:生薑、大蔥、八角、花椒、乾紅椒、大蒜。三、調料:料酒、鹽、胡椒粉、山茶油、醋、糖、生抽、老抽。四、做法及步驟:蝶魚去鱗洗淨,兩面身上各劃幾刀;放入鹽、料酒、薑片、少許胡椒粉醃20分鐘;油鍋燒熱,倒入山茶油;放入蝶魚,中小火煎,一面煎至金黃色;翻面煎另一面,兩面都煎好,取出;鍋中留底油,所有輔料爆炒;放入蝶魚,倒入醬汁;加水大火煮開,改中小火煮約15分鐘入味,出鍋。 TAG標籤:好吃 蝶魚 #