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麵包成本如何計算

麵包成本如何計算

麵包的成本分為兩個:固定成本和變動成本;

固定成本:麵粉、水、新增劑、電費等;

變動成本:店面費用、人工費用、廣告費等,統計出一段週期的產品數量,然後將這段時期的費用分攤到每一個麵包上即可;

固定成本加上變動成本就等於麵包的成本。

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