土豆能與雞蛋一起炒嗎 酷知社 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 菜名：雞蛋炒土豆絲主要材料：土豆、雞蛋、蔥。輔助材料：香油、鹽、油。具體步驟如下：土豆去皮切約一釐米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡，放適量鹽，攪散成蛋液，蔥切碎；將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水；放適量鹽拌勻醃上待用；鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，用鍋鏟順一個方向撐動；土豆炒熟後，下土豆丁、蔥碎，續炒約一分鐘後淋入香油；鏟勻起鍋裝盤即成。 TAG標籤：雞蛋 土豆 #
