鐵板餅的詳細做法

需要的原料有燒餅、雞裡脊、生菜；輔料有甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。

做法：

1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘;

2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;

3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;

4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用；

5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用；

6、把炸制好的餅用刀豁開一個半圓口；

7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。