肉夾饃出自哪個省

肉夾饃出自陝西省；其製作方法如下：

材料：五花肉2斤、料酒10克、老抽10克、生抽10克、八角3粒、鹽5克、白糖10克、麵粉500克、溫水適量、發酵粉3克；

肉夾饃的做法：

1、五花肉洗淨切塊；

2、砂鍋裡放入切好的肉片、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、蔥薑蒜均適量；

3、倒入足量的清水，小火燉至兩個小時，中途放入煮好的雞蛋和適量的鹽；

4、麵粉與發酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑麵糰，放到溫暖處發酵到原來1.5倍；

5、發酵好的麵糰揉均排氣，然後蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘；

6、然後分成大小相同的小麵糰，製成偏平厚度適中的圓形；

7、鍋裡無需放油，直接烙餅，直至兩面變成金黃色；

8、將香菜、綠色尖椒、滷好的肉和蛋切碎；

9、將饃中間切開放入肉與菜，澆一點滷汁即可食用。